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庄闲

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多麦全自动包子机操作使用说明书

作者:包子机
发表时间:2015-11-10 11:00
导读:该生产成套设备包括包子馒头成型主机庄闲庄闲、分离式给馅机和分离式捏花机三部分组成庄闲。 本系列机型适用于自动化生产。该设备具同步调速功能庄闲,操作更加方便庄闲庄闲。按产品比例和好后的面团经过擀制成形后庄闲庄闲庄闲,保持面皮厚度和宽度一致;手动将面皮放入面柱成型机的输送带上庄闲,面皮经过两道压

  该生产成套设备包括包子馒头成型主机庄闲、分离式给馅机和分离式捏花机三部分组成庄闲庄闲。

  本系列全自动包子机型适用于自动化生产庄闲庄闲。该设备具同步调速功能庄闲,操作更加方便庄闲。按产品比例和好后的面团经过擀制成形后,保持面皮厚度和宽度一致;手动将面皮放入面柱成型机的输送带上庄闲庄闲庄闲,面皮经过两道压面轮庄闲,使面皮更有光泽庄闲庄闲、品质更加稳定庄闲庄闲,通过加馅机构进行加馅庄闲,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状庄闲庄闲,进入分离式捏花机庄闲,并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小庄闲。

  每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮的厚度以增加或减少产品之重量;面皮在通过压面轮与压薄装置间均有电眼控制速度庄闲,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞庄闲庄闲庄闲庄闲。

  该设备生产出的产品均匀庄闲、光滑庄闲庄闲、外型美观、仿手工口感好庄闲,主要用于生产含馅食品如含馅面包等焙烘食品以及包子等面食产品庄闲。是焙烘及面食加工行业的理想成型设备庄闲庄闲。

  一、 主要技术参数     

 型号  产量  成品重量  功率  外型尺寸  机器重量约
 160型包子机/180型包子机/350型包子机  500~3600个/小时  15-200克/个  约2.75kw  1500×700×1450mm  300公斤

  二庄闲、 设备特点

  1.产品均匀庄闲庄闲庄闲、光滑庄闲、外型美观庄闲庄闲、仿手工口感好

  2. 电眼控制速度避免主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞

  3. 卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状

  4. 产品之长度尺寸及重量大小;具同步无级调速功能

  5. 操作更加方便

  6.可弹性变化生产线(即搭配不同外围配备庄闲庄闲,就可生产不同之产品)

  7. 不破坏面皮组织庄闲庄闲庄闲、不发热

  三庄闲庄闲、 安装与使用

  1庄闲、安装要求

  本机应安装在干燥、清洁、明亮庄闲、卫生的室内,配有足够的配电容量庄闲庄闲庄闲庄闲庄闲,并有220V或380V的电源和地线设施,照明良好的地方。

  安放在平整的室内庄闲,周围离墙不少于1.2米左右庄闲庄闲,更便于操作庄闲,维修人员通行或工作庄闲庄闲。

  按照生产流程排布生产线设备庄闲庄闲,并调整好设备间距庄闲。安放好后调整水平庄闲,调整方法是调节四个脚的调节螺钉庄闲。

  2庄闲、成型操作步骤

  机械生产产品的品质庄闲、重量、生产效率均比人工生产时佳,但不当的操作会造成生产流程不顺畅庄闲庄闲,不良品过多庄闲,机械使用寿命降低等现象庄闲庄闲,故正确的操作为提升产能降低生产成本的不二法则庄闲庄闲庄闲。

  机械生产前需先了解a庄闲、成品长度;b、成品直径;c庄闲、皮馅比等三大要素。生产单位均以成品重量来称呼庄闲,但成品重量之决定,需以a庄闲、b庄闲庄闲、c三大要素进行调配庄闲庄闲庄闲,故于机械设定前庄闲庄闲庄闲,需充分了解此三大要素庄闲庄闲,以降低调整时间庄闲。具体操作说明如下:

  3庄闲、成型操作说明

  根据厂家实际生产产品情况庄闲庄闲,做好生产用的皮和馅料

 庄闲、俚缭纯羟白凶校胂燃斓慊ㄉ纤性(转)动处是否有异(杂)物放置,请先清除后再行送电。

 ∽、诳舻缭醋芸睾笞庄闲,控制面板上的数位指示器数字会显示庄闲,按钮开关关闭状态下,机械仍不会运转庄闲庄闲。馅料放入馅斗庄闲庄闲庄闲,安装适当馅嘴庄闲,将电源总开关及料斗开关开启庄闲,其余控制开关关闭,在馅嘴外放置容器或包着塑胶袋庄闲庄闲,按下启动开关庄闲,待馅料流畅挤出后庄闲,再按停止庄闲庄闲,将料斗开关关闭庄闲,并将料斗台车推至定位,调整出馅嘴的方向庄闲庄闲。

  生产包子时庄闲,成品大小设定在适当数值庄闲庄闲。压面轮开关开启,速度调整至适当数值庄闲庄闲。输送带开关开启庄闲庄闲,速度调整至适当数值,料斗控制调整至适当数值庄闲庄闲庄闲庄闲,成品输送开关开启庄闲,速度调整至适当数值庄闲庄闲,油阀开关开启庄闲。

 庄闲庄闲、郯聪掳磁サ缭纯庄闲,机械开始动作,此时人员应将身体部位离开危险范围庄闲庄闲。

 庄闲、苊娲芯尚途砺肿ψ,跟据面带的宽度调整卷轮前后位置及角度庄闲。并待面带初卷成桶状时庄闲,按下加馅开关进行给馅工作庄闲庄闲庄闲。(包子成型工作时不使用辅助压针庄闲庄闲庄闲。卷轮转动速度应高于主输送机前进速度庄闲庄闲。)将卷成柱状之面带以手工方式将前端稍做压实动作庄闲庄闲庄闲,并引导其进入毛刷中心使其自然垂下庄闲庄闲庄闲。

  经捏花机构成型的成品会经过成品输送机输出,排除前3-5颗不稳定的产品后庄闲,即可进行称重庄闲、排盘等工作(并注意馅斗中馅料之多寡庄闲,不足时进行补充)庄闲庄闲。

  重量调整可分为2部分庄闲,A面皮重量:可依据成品外观大小庄闲,适度调整成品大小或压轮厚度。B.馅量重量:可更换不同大小之馅嘴及调整加馅速度庄闲。

  生产完毕后庄闲,按下停止开关庄闲庄闲庄闲。

  如欲生产同类型不同重量的产品庄闲庄闲庄闲,可调整各项数值后再启动机械庄闲。如生产完毕庄闲庄闲庄闲庄闲,请关闭电源总开关以避免发生危险事件庄闲。

  四庄闲庄闲、 保养与清洁

  1. 日常保养

  每日工作完毕后需将机台上的面粉及料面皮清除干净庄闲。皮带残留物需拭清洁,料斗需拆解清洗。

  每日工作完毕后庄闲庄闲,检查切刀及捏花刀上是否有残留物庄闲庄闲庄闲庄闲。如有庄闲庄闲庄闲,将其清除庄闲。

  每日工作完毕后将捏花机构面板打开,移除残余刀盘上之残渣庄闲庄闲。

  对各运动件庄闲、连杆系统庄闲庄闲庄闲、滑道庄闲庄闲、链轮每周加适量约3至8滴润滑油庄闲庄闲,润滑油用20-40号机油。

  2. 定期保养

  每星期将轴承庄闲庄闲庄闲庄闲庄闲、齿轮部分检视上油保养庄闲庄闲。

  每星期检视捏花机构,将活动处上油保养。

  每月检查链条及皮带松紧度庄闲庄闲。

  正常操作保养下庄闲,每月年拆洗捏花机构一次庄闲庄闲庄闲庄闲,检查弹簧弹性庄闲庄闲。重新上油保养庄闲。

  五庄闲、 操作注意事项

  安全注意事项:

  1-1操作前注意事项

  本机于出厂前皆经由严格的品管测试,但因运送过程,有产生机台些许变化之可能性发生庄闲,故于机台装置前先行检视下列事项:

  外观包装是否有破损庄闲庄闲。

  机台外观是否遭受撞击变形庄闲。

  各部位螺丝锁固是否牢固庄闲庄闲庄闲。

  电器配线是否稳固牢靠庄闲,电线外观是否有破损庄闲庄闲庄闲。

  零组件是否齐全。

  以上诸点如有异常现象,请先通知并会同厂方人员检视处理庄闲庄闲。

  1-2操作中注意事项

  1.开启电源前检查机台:面柱成型机定位并锁紧庄闲,进料压轮之前置隔板和厚度设定调整至适当数值庄闲,成型卷轮调整适当角度和前后位置;后段捏花机定位并固定。

  2.将馅料放入馅斗庄闲,安装适当馅嘴,将电源总开关及料斗开关开启庄闲,控制开关关闭庄闲庄闲,在馅料嘴外放置容器或包着塑胶袋庄闲,按下启动开关庄闲庄闲,待馅料流畅挤出后庄闲,再按停止庄闲,将料斗开关关闭庄闲庄闲庄闲,并将料斗台车推至定位庄闲庄闲,调整出馅嘴方向庄闲。

  1-3综合注意事项

  1. 面带宽度保持一律:因为生产机具流程不同庄闲,有些使用者以传统手轮机械进行前置处理,但因生产产品的大小不同,面带有时以手工方式改变其宽度庄闲庄闲,此时庄闲庄闲庄闲庄闲,如无法保持面带的宽度一致性庄闲庄闲庄闲庄闲,则会影响成品的重量误差加大庄闲。故面带宽度的一致是保持生产品质的先决条件。

  2. 面带的水分比及表面粘沾度:整体而言,使用者以传统手工制作时庄闲,均会将含水量调高以利手工制作,而机械生产时庄闲庄闲庄闲庄闲,含水量通常比手工生产时低并需将面带表面洒层薄粉庄闲庄闲庄闲,以防止面带粘附于输送皮带或压轮上庄闲。

  3. 面带衔接方式:在机械大量生产时庄闲,面带衔接方式直接影响至生产流程之顺畅性。在一定的生产时间中庄闲,衔接次数愈少的比衔接次数较多的面带庄闲庄闲,生产效率及品质较为高。衔接面带时庄闲庄闲,不建议使用重叠式的方式庄闲,尽量使用头尾相接方式庄闲庄闲,降低调整进料输送机速度变化的几率庄闲庄闲。

  4. 降低开关机的次数:机械生产时庄闲,以相同的产品一次生产完毕为佳庄闲。如因前置作业(面带制成)及后续准备(给馅庄闲、捡拾、排盘)衔接不足而产生;髯庄闲庄闲庄闲,会造成开机后3-5颗不良品产生庄闲庄闲,次数愈高不良品愈多;瞪庇ε浜锨爸眉昂笮こ痰男首鍪实卑才抛凶。

  5. 面带品质保持一定:于传统手工生产时庄闲庄闲,使用者匙凶庄闲庄闲;嵋跃橹(目视或触感)取决配方比例、搅拌时间、压面机辗压次数……等等庄闲。但在机器生产时庄闲庄闲庄闲,需将其误差值降至最低庄闲,建议使用公式化的模式进行生产庄闲,即配方、搅拌时间和辗压次数以一固定值进行面带调配。

  6. 馅料软硬度及成份保持一定:馅料的软硬度及成分亦是决定成品重量的条件之一庄闲,亦建议保持公式化的处理方式。

五庄闲、 电器元件清单

序号 电 器 件 名 称 规 格 额 定 值 备   注
1 变频器 460V  0.75KW  
2 变频器 460V  1.5KW  
3 切刀离合器 DC 24V  0.7A  15W  
4 面柱成型电机 380V 2HP 1.5KW  
5 面皮输送电机 220V  120W 0.08A  
6 捏花电机 380V  1.5KW  
7 卷面调速电机 22V  90W 0.08A  
8 加馅电机 380V  370W   
9 光电开关 BYD100-DDT  12-24VDC
10 接近开关   12-24VDC
11 交流控制器 CJX2-1210  
12 小型断路器 10A  
13 时间继电器 DHC6A  
14 按钮开关 220V 3A LAY3

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法庄闲,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 王乐
    2014-11-14 11:36:29发表

    谢谢您的耐心回答,我回去试一下庄闲庄闲!

  • 多麦食品机械官网
    2014-11-14 11:34:29发表

    您好庄闲庄闲,虽然我没看到您的机器是什么样的,但是通过我们厂家多年的实际经营来看,您的刀盘吱吱响庄闲庄闲庄闲,应该是刀盘调的太紧了,您把后面控制刀盘的锁母松一下试试看庄闲,如果您还有其他问题您可以留言或打我电话15227190482

  • 王乐
    2014-11-14 11:32:18发表

    你好我们之前在北京买的包子机现在应该快两年了吧,看跟你们的160型的包子机差不多庄闲庄闲庄闲,现在一打开为什么切断部位吱吱响呢庄闲庄闲,我们前几天刚换的一幅切刀庄闲庄闲,找他们厂家也没有给解决庄闲,真是不好意思,请问你们有好的方法吗庄闲庄闲庄闲?

  • 王乐
    2014-11-14 11:36:29发表

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  • 多麦食品机械官网
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  • 王乐
    2014-11-14 11:32:18发表

    你好我们之前在北京买的包子机现在应该快两年了吧庄闲庄闲庄闲,看跟你们的160型的包子机差不多庄闲,现在一打开为什么切断部位吱吱响呢庄闲庄闲,我们前几天刚换的一幅切刀庄闲庄闲,找他们厂家也没有给解决庄闲,真是不好意思庄闲,请问你们有好的方法吗?

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